蛋卷的由来传统文化(肉末鸡蛋卷的历史来源)

1.肉末鸡蛋卷的历史来源

肉末鸡蛋卷其实就是春卷中的一种~

起源

汉族民间节日传统食品。流行于全国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。源于汉代,与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时,于春饼,生菜外,兼食水红萝卜,谓能去春困,因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。汉崔寔《四民月令》:“立春日食生菜,取迎新之意。”唐岑参《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》诗:“汝南遥倚望,早去及春盘。”唐杜甫《立春》诗:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”宋周密《武林旧事.立春》:“后苑办造春盘供进,及分赐贵邸、宰臣、巨珰,翠缕红丝、金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱。”《宋史.礼志》:“立春赐春盘。”《类腋.天部.正月》引《四时宝镜》:“东晋李鄂,立春日命以芦菔、芹芽为春盘,相馈贶。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月.春盘》:“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰咬春。”

现在生活好了,用鸡蛋来包外皮,~出现的这么一个菜,~

神地旗舰店,请采纳

2.蛋画 由来

蛋壳画源于我国古老的蛋俗文化,中国神话中开天辟地的创世神——盘古就孕育在一个巨大的鸡蛋中。《管子》曰:“ 雕卵, 后沦之”,表明早在两千年前我国民间就有用色彩涂于蛋壳上,然后煮食的美食习俗。民间生育习俗中的生子“送喜蛋”习俗,也是由得子人家把蛋染成红色,或勾画剪贴上花纹送与亲友、邻里分享。蛋壳画工艺就孕育在这种深厚的蛋俗文化氛围之中。据说清代苏州庙会上即有蛋画出售,起初的蛋画,为煮熟的彩画蛋,蛋上绘动物图案,玩赏过后,可去皮食用,以后才发展成为在空蛋壳上彩绘,致使蛋壳画成为单纯的工艺品。清时江南的灯市上,曾出现由无数蛋壳组成“卵灯”,其制作之精巧,为世人称绝。清末一瑞安老艺人擅长精画彩蛋,他在一只鸭蛋壳上绘出水浒一百零八将,布局巧妙、气韵生动,人称“花蛋叔”。

传统蛋壳画多以国画手法在鸭蛋壳上描绘民俗传说、花鸟人物。小小的蛋壳画好似浓缩的世界,寸间千里、咫尺万变,小中见大,玩味无穷。加之经处理过的鸭蛋壳质细腻、晶莹洁白,越发显得画面洁净、清秀俏丽。画好的蛋壳画,配上精致底座,更令人喜爱。为国内、外人士争相收藏。以前蛋壳画只有少数民间艺人业余制作,市场上很难一见,成为极少数人个人收藏和馈赠贵宾的佳品。

在西方,中世纪时代基督教传入欧洲后,开始有人彩绘装饰蛋壳,取其“新生、重生”的意义,成为复活节的装饰品。

蛋壳画的制作过程:挑选表面洁白、光滑、无裂痕、形状匀称的禽蛋——去除里面的蛋黄和蛋清——清洗并消毒——加固处理——晾干——制作图案——阴干——喷上保护剂——阴干——粘底座——包装。

3.蛋筒冰淇淋的来历

蛋筒冰淇淋的发明,也是很偶然地在无意中发生的

当初有一场很热闹的博览会,一个商人在会场门品销售蛋卷,另外一个商人在卖冰淇淋

因为天热,冰淇淋销售空前的红

一会儿,冰淇淋销售一空,而蛋卷还是没人要

卖冰淇淋的老头没有了纸杯,就急了

回家去取也来不及了,这时候,他正好看见旁边那位的蛋筒没销售出去

就拿来做冰淇淋了----这就是蛋筒冰淇淋的来历

可是,最后真正把蛋筒冰淇淋做成产业的,却不是那个卖冰淇淋的老头

4.端午节 撞鸡蛋的来历是什么

相传很久以前,天上有个瘟神,每年端午总要溜到民间播疫害人,受害者多为孩子,轻则发烧厌食,重则卧床不起。

做母亲的对此十分心疼,纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头,求她消灾降福,保佑后代。 女娲得知此事后,便去找瘟神说:“今后凡是我的嫡亲孩儿,决不准许你伤害。”

瘟神知道女娲法力无边,不敢和她作对,就问:“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?” 女娲一笑说:“我的孩儿很多,这样吧,我在每年端午这天,命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋,凡是挂有蛋袋的孩儿,都不准许你胡来。” 这年端午,瘟神又下界,只见孩子们胸前都挂着一个小网袋,里面装有煮熟的咸蛋。

瘟神以为都是女娲的孩子,所以就不敢动手害人了。这样,端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。

撞鸡蛋的习俗 端午节吃蛋是传统,每年大人都会给做一个‘蛋兜’,装上熟鸡蛋,挂在脖子上出去做游戏。蛋兜的样子像一个小网兜。

孩子们会挑一个看上去皮厚点儿的,拿看上去比较结实的那一头去撞小伙伴的熟鸡蛋,蛋壳先被撞破的那一方为输。 中华文化源远流长、博大精深,古老节日是传统文化的重要载体,古老节日的形成蕴含了深邃丰厚的文化内涵,古老节日重视祖先神灵信仰与祭祀活动,祖先神灵信仰是古老传统节日的核心。

关于端午节的祝福语,大部分民俗学家认为,是先有端午节日之后,才将传说历史人物纪念附着在节日上,赋予节日以其它意义,但这些意义也只是端午节其中的一部分。

5.裹小脚的由来

女子裹小脚的起源据说是这样的:南唐李后主(公元937——978)因为喜欢宫嫔睿娘的小脚状态,就让她缠足做新月状,并因此成为皇宫里最受宠的一个女人。

于是皇宫里开始流行缠足。由于皇帝的表率作用,小脚成为时尚,继而官场与民间也相继流行。

民间谚语说得十分形象:“裹小脚一双,流眼泪一缸”。缠足开始的年龄,一般从4、5岁开始,耗时3、4年,到7、8岁初具模样。

缠足前以热水烫脚,趁着脚还温热,将脚拇趾外的四个脚趾向脚底弯曲,紧贴脚底,并在脚下趾间涂上明矾,时间一长,脚缠得弓弯短小,使脚底凹陷,脚背隆起,脚的长度会被缩短。 云南六一村的吴杨氏老太太这样回忆她的缠脚的经历:她母亲用织布机上的“射通”,横垫在她的脚腰下,让脚腰凸起。

然后,裹扎起来,逼她走路。慢慢的,脚腰被“射通”凸断了。

她因此一个多月不能下床走路。虽然脚腰折断了,但她的脚仍然臃肿难看。

她母亲又念叨:你这双男人脚,怎么还不烂?她奶奶也说:难烂了,该使用法子了。于是,她母亲在她奶奶的指导下,找来半个瓷碗,砸成碎片,放在她的脚底、脚腰、脚面上,再用缠足布包裹起来,套上小鞋,让她下地行动。

她的脚被划破了,血迹从缠足布中渗透出来,变黑,发腥,发臭。她经常疼得脸色苍白,精神恍惚,体重大减。

缠足通过外力改变脚的形状,严重影响了脚的正常发育,引起软组织挛缩,这个痛苦的过程是用言语不足以描述的。而一千多年以来中国的千千万万的女性从小就要经受这样的痛楚,不情愿的忍受这种从心理和身体上的摧残。

通过缠脚而来的小脚真的那么美吗?以至于男人在娶妻时将它作为一条最重要的标准,而女性将它作为人生中对自己身体必须实现的重大改造。事实则不然,下面有一段关于小脚的真实的描述,让人非常的感慨,从我们现在的审美角度出发,我们甚至会觉得我们的祖先是那么的不可理喻。

一般来说,小脚从正面看,像火伤之后,脱去陈皮烂肉,露出变形、变颜的一个肉疙瘩。只有一个翘起的趾头,依稀可辨上面的指甲,其它,一概呈现出可憎的模糊轮廓。

从侧面看,脚趾和脚跟已从中折断,两部分紧挨在一起,在软肉的附和下,形成一条由两端站立的曲线,脚跟臃肿,脚掌消失,脚背凸起。脚的全长不及自然长度的一半,整只脚像一个不规则的三角形。

最恐怖的是从正面看脚底。那是一幅完全消解了人足的原始形象的荒诞图案。

除了变形的足跟之外,已没有一丁点平滑的脚板。四个脚趾长短不一地向外转折,围绕在以大脚趾为轴心的脚心下面,脚趾的正面因此变成了脚板心,完全扭曲地压在了脚板底下。

我们都很清楚,在审美不超出常态的情况下,这样的小脚是很丑的。事实上,这样的小脚也不健康,不实用,缠足对人身的伤害是终身的。

缠了小脚的女人其支撑的重心移到脚外部,行动极为不便。而且它们成年后多患早发退行性关节炎。

无论是从赏心悦目还是从健康实用的角度,女人缠小脚都是不应该被接受的,而这样的残忍的行为在我们中国的历史上却曾经盛行一千余年,以至于我们不得不承认它是中国古代的一种有影响力的文化,古人的这种不健康的视觉审美取向就象一个复杂的谜(当然,这肯定不仅仅是个审美的问题),而这个谜的背后有太多的东西值得我们深思和反省。 很多人都认为女子缠小脚的习俗是封建社会和男权社会的产物。

显然,它们之间是有很多的内在的联系的,但如果要说,小脚文化与封建社会和男权社会有着必然的等同性,却是值得怀疑的。在西方也同样经历了封建社会,女子的地位一度非常低下,他们的女性通过束腰和穿高跟鞋的方式来获得男性的认可,没有听说过有逼迫女性缠小脚的历史传闻,这无论如何比缠小脚来的文明。

女子裹小脚的起源据说是这样的:南唐李后主(公元937——978)因为喜欢宫嫔睿娘的小脚状态,就让她缠足做新月状,并因此成为皇宫里最受宠的一个女人。于是皇宫里开始流行缠足。

由于皇帝的表率作用,小脚成为时尚,继而官场与民间也相继流行。 这并没有得到确证,但有一点可以肯定,唐朝的女子不用缠脚,而恰恰是从宋朝(公元960——1234)开始,儒家文人乃至于农家男人开始痴迷的追捧女子的“三寸金莲”。

但我们都知道中国的封建社会在秦始皇统一全国(公元前221)之前就已经形成。从此我们可以看出,缠小脚的习俗并不是封建社会和男权社会的伴生物。

现在就有一个最大的疑问,那就是为什么偏偏就是在宋朝,这样一个随着历史前进的步伐已经比较开化的年代,女子裹小脚这样的反人道的残忍的习俗却盛行开来。其实“三寸金莲”的说法源于北齐少帝萧宝卷赞其宠妾潘玉儿一双柔弱无骨的纤小美足“步步生莲花!”,但当时及其后的隋唐在对脚的审美上并未出现这样的倾向,所以女子裹小脚在宋朝泛滥开来绝不可能是偶然的,一定是有其社会与思想根源的。

因为时代久远又难以找到第一手的资料,我们只能根据当时社会以及文化方面的史料作一些合理的推理,下面我想尽我所能就这个问题作一些深入的思考与探索。 任何一种现象都可以从社会的历史与现实中寻找根源,而且其根源一般都可以追踪到文化,小脚。

蛋卷的由来传统文化

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